今日は、朝仕事に行く前にお湯を沸かして、鶏むね肉のサラダチキン仕込んでいった。
①むね肉に塩小さじ１ほどもみこんで、ラップにくるみジプロックに入れる。
②沸かしたお湯と胸肉の入ったジプロックを炊飯器にお湯ごと入れて、保温スイッチオン！
で、夕方帰ってきたときは、ほろほろの柔らか鶏むね肉、サラダチキンができあがり。これほんとに簡単だし、帰ってきたらすぐ食べられるのまじで良い。
それをキャベツの千切りにのせて食べれば、良い感じのサラダ。調味料は四毒抜きの私は醤油で十分。
こんなに簡単でも美味しいし、ダイエットおかずには最適。
そこに今日は、モロヘイヤとナスのお味噌汁。
これがまた美味しいのよね。ナスのお味噌汁作ったら、最後にモロヘイヤを投入して弱火で少し煮ればできあがり！
そんなに豪勢な手の込んだもの食べなくても、旬の野菜や、焼いたり蒸したりしたお肉とか、旬の焼き魚とか、そういったもので十分幸せな気分になれるから、ぜひやってみてください。
