4毒抜き　手作りお手軽ドレッシング　わさび

私は”わさび”と”醤油”が大好きです。

ですので、ドレッシングがなくても、わさび醤油でけっこう事足ります。

吉野敏明先生の提唱される「四毒抜き」では、小麦粉、植物性油、甘いもの、乳製品を極力避ける、もしくは完全に断つと体調が良くなったり、症状が改善したりすることがあるようでして、私もそれを体験した一人ですので、できるだけこれらをとらないようにゆるく四毒抜きをやっています。

ですが、ドレッシング的なものが欲しくなる時もあります。

その時は”わさびドレッシング”を作ります。

●豆乳　大さじ３
●醤油　大さじ１
●わさび（チューブ）　3センチくらい
●お好みで　みりん　大さじ１

みりんをいれると甘くなって美味しいのです。
4毒抜きでも、みりんは大丈夫って吉野先生がおっしゃられていたので、みりんで甘さを加えます。
豆乳をいれるとマイルド感がでるので、4毒抜きのときは、マヨネーズの代わりに豆乳を代用すると良いと思います。
追記）わざびのチューブも植物油が入っているんですって！！！😨まあ私はゆるい四毒抜きなので、そんな少しは気にしないことにしますが、完全な四毒ぬきには粉わさびでしょうかね？
しかしまあほんとに、思わぬところに油が入っていてびっくりしますね。だから人のつくったものは信用ならない(笑)

このわさびドレッシングを生野菜にかけたり、蒸した豚肉にかけたり、醤油をもう少し足して削り節もいれて、蕎麦つゆがわりにすることも☺️

あ、ちなみに蕎麦はつなぎのない十割そばが推奨されています。