蒸し野菜とかお肉を飽きずに食べたい方に、、、
私のよく作るタレを2つご紹介します
4毒抜きで蒸し野菜を食べるのに、ドレッシングとか市販のタレとか、ソースみたいなものはどれも果糖ブドウ糖液糖だとか、ちょっと値段が高くなると砂糖だとか、植物性油だとか添加物だとか、、、
入ってないものを探すことは無理に近いです。
でも、吉野先生もポン酢を使っているって言われてたから、その中に入っている程度の砂糖は誤差の範囲なのかもしれません(笑)
砂糖を使っていなくて、体に優しそうなポン酢を紹介します。
職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢(180ml)【org_4_more】
光食品 有機ぽん酢しょうゆ(250ml)【イチオシ】【org_4_more】
でもポン酢だけでも飽きるし、油の入ったドレッシングは使いたくないし。。。
私は時々たれを自作しています。
今回は割となんにでも使える、焼肉のタレもどき😆
ご紹介します。
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- すりおろしにんにく、すりおろししょうが 適量
- お好みですりごまなど、、、
これらをまぜまぜして、６００ｗレンジで40秒レンチン
これはお肉にも野菜にも使えるので割と食べやすいタレです。
また昔、私の実家はレタスなどを食べるとき、味噌だれみたいなのを作っていました。
味噌 大さじ１
マヨネーズ 大さじ２～３
砂糖 小さじ１
酢 小さじ１～２
これがレシピでしたが、これだと残念！4毒抜きになりません。
ですので、マヨネーズの代わりに豆乳を大さじ２
砂糖は入れるとしたらキビ糖などにするか、みりん 大さじ１で代用します。
- 味噌 大さじ１
- 豆乳 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酢 小さじ１
味噌をつけて食べるよりも、少し味変になると思います。
味噌は私の場合は信州味噌いったくですね👍